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麻辣烫冒菜本1家干吗要分家

时间:2019-05-15 05:40:27 来源:互联网 阅读:0次

吃了多年火锅,近几年时间又相继冒出串串香,冒菜,麻辣烫......等品牌项目。吃了多年火锅的不再敢称为吃货了,根本分不吃甚么是冒菜甚么是麻辣烫。究竟冒菜和麻辣烫究竟怎样辨别开来?

总结1下吃货们对二者的看法:冒菜起源于成都,是1种具有4川特点的传统小吃,冒菜的不断创新,现已成为继火锅、麻辣烫后新1轮强劲的4川特点餐饮,并盛行全国;而麻辣烫是起源于川渝地区的传统特点小吃。麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改进而来,是川渝地区有特点也能代表“川味”的1种饮食。

有友并以火锅为“祖宗”,将冒菜、串串香、冷锅串串等“后代”做了归纳。根据吃货们提供的资料,我们大致可以得出以下结论:

火锅:自己煮,不数签签。

冒菜:他人煮,不数签签。

麻辣烫:他人煮,选的时候有签签,做好以后没签签。

串串香:自己煮,数签签。

冷锅串串:他人煮,数签签。

钵钵鸡:他人煮,数签签。

就连美食专家也看不过去要站出来解释:麻辣烫和冒菜同宗同族,都是火锅延伸品。之前我们说的麻辣烫,其实指的就是串串香,要穿签签,在火锅底料里把用签签穿的菜品烫着吃,因此有个烫字。北方的麻辣烫有所改进,下落了麻辣鲜香,加入了麻酱。而冒菜是成都独有的做法,是用笊篱把所有菜品盛在锅里煮,然后盛在1个碗里端出来给顾客食用。

冒菜的“冒”字是动词,是1种在高汤沸水里煮烫的动作展现。用这类方法做出来的菜,就叫冒菜。麻辣烫里的“烫”也是动词,其实这两个品种在本质上都是相同的,“冒”和“烫”都有1个涮的动作。而从起源来说,它们同宗同族,都属于火锅的延伸。

其实冒菜和麻辣烫怎样区分都是不分家的,只是底料不重要。所以说吃东西重要是味道,却不会由于你是冒菜或是麻辣烫而情有独钟,所以想做麻辣烫加盟的朋友就要选对品牌,品牌的口碑和味道都10分重要。是麻辣烫还是冒菜重要吗?你根本就不会辨别出来,说得对吗?如果成心餐饮加盟的朋友请关注098餐饮加盟,里面有更多品牌供你选择,1定有你喜欢的,保证满意到家。

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